12月16日，西安市鐘樓西北側(cè)的中華老字號德發(fā)長酒店內(nèi)，一場特別的午宴溫情開席。
西安市蓮湖區(qū)北院門街道辦事處攜手西安飲食股份有限公司德發(fā)長酒店，邀請100名環(huán)衛(wèi)工人品嘗非遺餃子。這是他們持續(xù)十余年的暖心“約定”。
12月16日，環(huán)衛(wèi)工人在吃水餃。 陜西日報(bào)記者 肖倩攝
10時(shí)，來自北院門街道辦的環(huán)衛(wèi)工人結(jié)束清晨的清掃工作，陸續(xù)走進(jìn)德發(fā)長酒店?！帮溩觼韲D！”隨著服務(wù)人員的吆喝聲，一盤盤皮薄餡大、熱氣騰騰的餃子端上桌。環(huán)衛(wèi)工人圍坐一堂，品嘗著美味的水餃，臉上洋溢著笑容。
德發(fā)長餃子制作技藝傳承人現(xiàn)場展示了非遺餃子的制作工藝。從和面、制餡到捏制，每一道工序都展現(xiàn)著傳統(tǒng)飲食文化的匠心?！拔覀兿Ｍㄟ^這樣的活動，讓更多人了解餃子文化，也讓我們城市的‘美容師’感受傳統(tǒng)文化的魅力。”德發(fā)長酒店經(jīng)理李珊珊表示。
席間，幾位環(huán)衛(wèi)工人饒有興趣地學(xué)習(xí)非遺餃子的制作技巧?！捌饺绽铮蠹颐χ鍜呓值?，難得坐在一起熱鬧熱鬧?！杯h(huán)衛(wèi)工人李小燕捧著剛做好的“金魚”餃子說，“冬天跟大家一起吃餃子、包餃子，別有一番樂趣。”
這些日復(fù)一日守護(hù)城市潔凈的“美容師”，此刻卸下疲憊、放松心情，一邊品嘗鮮美水餃，一邊暢談生活點(diǎn)滴。
除了餃子宴，平日里德發(fā)長酒店還設(shè)置環(huán)衛(wèi)工人愛心驛站，為環(huán)衛(wèi)工人提供熱水，讓他們有更多歇腳的地方。
“環(huán)衛(wèi)工人每天起早貪黑，為城市的整潔付出了辛勤的努力。這不僅是一頓飯，更是對勞動者的尊重與關(guān)愛?！北痹洪T街道辦事處城建辦副主任張振嘉表示，十余年的堅(jiān)持讓這場活動更好地引領(lǐng)社會風(fēng)尚，推動形成崇尚勞動、尊重勞動者的良好氛圍。
一碗熱騰騰的餃子串聯(lián)起傳統(tǒng)文化與城市溫情，連接起企業(yè)擔(dān)當(dāng)與人文關(guān)懷，成為冬日里一道動人的風(fēng)景。 （陜西日報(bào) 記者 肖倩 見習(xí)記者 柯雁清）