“望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁?！蔽靼彩兴{田縣灞源鎮(zhèn)李家鹼村“胡桃樹下”民宿，正在將這樣的意境變?yōu)楝F(xiàn)實，這來自李洋堅持不懈的努力。
民宿風格懷舊 體驗區(qū)豐富
這里陽光明媚，綠山巍巍，清水潺潺，從房間外圍看，保留了老房子的氣質(zhì)，房間內(nèi)部很有特色，田地里的樹屋更具特色。除了住宿區(qū)，還有餐飲區(qū)、親子活動區(qū)、傳統(tǒng)工藝體驗區(qū)、農(nóng)業(yè)體驗區(qū)、動物養(yǎng)殖體驗區(qū)。
圖源：藍田旅游
李洋是“胡桃樹下”民宿的負責人，他介紹，民宿由套房、樹屋、帳篷營地三部分組成，樹屋很受年輕人和小朋友們喜歡?！胺块g里我們盡量保留不一樣的記憶，比如那個年代的‘三轉(zhuǎn)一響’，也就是自行車、縫紉機、鐘表、收音機。這個燈的造型，其實取材于干枯的桃木?！?/p>
記者看到，在親子活動區(qū)，有秋千、滑索等；在動物體驗區(qū)，有鴕鳥，還有雞、鵝；在工藝體驗區(qū)，有木匠的用具、榨核桃油的老設(shè)施，還有煤油燈、扁擔等。
“這里還養(yǎng)小兔子、小豬等。我們保留了‘老油坊’，是想讓大家了解以前榨核桃油的古老工藝，這也是在傳承文化。現(xiàn)在，‘老油坊’已經(jīng)成為民宿鄉(xiāng)村文化活動的一大亮點?！崩钛笳诮榻B，記者看到一只小黃鼠狼從樹干上溜了過去。
目前，“胡桃樹下”民宿已獲評藍田縣四星級民宿，深受游客歡迎。
糾結(jié)后選擇保留老房子
李洋是藍田縣藍關(guān)鎮(zhèn)營上村人，他講述了自己的創(chuàng)業(yè)過程。2009年，李洋從渭南師范學院中文系畢業(yè)，去一所學校當語文老師。2010年，他前往加拿大多倫多一所學校留學，學習旅游與酒店管理。2015年回國后，在南方從事大宗產(chǎn)品冷鏈進出口工作。
2019年，李洋回家探親，來到灞源鎮(zhèn)李家鹼村游玩，被這里的山水吸引。當時，藍田縣正在依托生態(tài)資源大力發(fā)展民宿集群。李洋考慮，孩子馬上上學，父母越來越年邁……一系列的現(xiàn)實問題，使他萌發(fā)了回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。
說干就干，李洋選擇并租了這片地方，初建民宿時，他糾結(jié)了很久，是保留老房子的氣質(zhì)，還是重建？改造房子比新建房子費用更高，但思來想去，李洋還是決定保留老房子的風格。“新房雖新，但老房子的舊是無法復刻的，它的斑駁，它的痕跡，拆除后就沒有了，保留下來更有意義?！崩钛笳f。
2022年，“胡桃樹下”鄉(xiāng)村民宿投入運營。
開發(fā)“秦嶺四珍”為村民增收
在餐飲方面，李洋說，會為游客準備核桃油炸香菇、紅豆米飯、涼拌豆腐皮及豆腐干、紅燒茄子、鍋盔夾辣子、水煮豆腐等地道農(nóng)家菜，“我們的美食是季節(jié)性的，田里長什么，我們就做什么，都是自己種植的。”
圖源：藍田旅游
李洋說，李家鹼村盛產(chǎn)山核桃、香菇、蜂蜜、金銀花等特色農(nóng)產(chǎn)品，“靠著這些資源，我們開發(fā)了‘秦嶺四珍’產(chǎn)品，包括核桃油、豆腐干、中蜂蜂蜜、香菇醬。原產(chǎn)品都是從村民那里收的，核桃一年會收兩噸。產(chǎn)品賣得很不錯，也為村民們增加了收入?！?/p>
圖源：藍田宣傳
有人問李洋，為什么不找代工廠做農(nóng)產(chǎn)品加工，而是費時費力費心自己做？李洋說，擔心代工廠不選擇本地的原材料，“如果不用灞源的核桃、李家鹼村的香菇，不用村民們的蜂蜜，那我做農(nóng)產(chǎn)品的意義就沒有了?！?/p>
村民有了工作他很自豪
李洋說，這些年，他收獲巨大，一是因為“胡桃樹下”民宿的誕生，很多人知道了李家鹼村；二是因為能幫村民創(chuàng)收，能為村民提供就業(yè)崗位，他有強烈的自豪感?！拔覀児镜膯T工大多數(shù)來自村里。平時，還有兼職的叔叔嬸嬸，他們賺到的工資可以補貼家用。有的留守老人在這里干活，不僅能賺錢，中午我們管飯，生活上也方便了很多?！?/p>
記者看到幾位村民在民宿的農(nóng)田里干活，其中一位50多歲、姓李的村民笑著說：“我們是兼職的，農(nóng)忙時來干活，在家門口就能賺錢?！?/p>
李洋介紹，這里的農(nóng)田體驗區(qū)，會種玉米、麥子、水稻、韭菜、金銀花等，在長勢正盛或者收獲時節(jié)，游客都可以體驗農(nóng)耕特色。“總體來說，就是通過民宿+產(chǎn)業(yè)的模式，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)民增收。”
他將繼續(xù)守護這份事業(yè) 并為之努力
在“胡桃樹下”民宿，不僅可以體驗鄉(xiāng)間采摘活動，品嘗風味地道的農(nóng)家菜肴，還可以了解當?shù)剜l(xiāng)村文化、風土人情。
圖源：藍田新聞
李洋熱情滿滿，接下來將繼續(xù)守護這份事業(yè)，并為之努力！“我終于找到了自己想長期堅持干的事情，干得很開心，也覺得有意義?！?/p>
圖源：藍田新聞
舊樓穿新衣，鄉(xiāng)村換新顏，“胡桃樹下”民宿逐漸帶領(lǐng)當?shù)卮迕癯陨狭恕奥糜物垺?。李洋也不忘感謝當?shù)卣谡叩确矫妫瑢γ袼薨l(fā)展的大力支持。
據(jù)了解，隨著旅游市場的火爆，以鄉(xiāng)村民宿為重要產(chǎn)品的鄉(xiāng)村經(jīng)濟綜合體，已逐步成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。西安市藍田縣依托生態(tài)資源，以民宿破題，打造出了重生態(tài)、慢生活、深體驗、富個性的民宿集群。 （華商報）