“香椿采摘得越早，口感越鮮嫩。你看這嫩芽，輕輕一掐，滿手都是香椿的香氣！”1月16日，臨潼區(qū)穆寨街道業(yè)池村的生態(tài)養(yǎng)殖示范基地香椿大棚內(nèi)，5萬(wàn)株紅油香椿長(zhǎng)勢(shì)喜人，64歲的王彩俠和工友們手法嫻熟，忙著采摘第一茬嫩芽。
村民在大棚采摘香椿。
“這些香椿樹(shù)1米5左右，十幾株細(xì)稈兒簇?fù)碓谝黄?，采摘起?lái)很方便?！蓖醪蕚b笑著說(shuō)，“我在這兒干3年了，每年10月底就在大棚忙活，移栽、采摘、包裝樣樣都能干，一天能掙近百元，家里的活也不耽擱?！?
據(jù)了解，業(yè)池村現(xiàn)有野生香椿2000余畝，年產(chǎn)值10余萬(wàn)元。但是受生長(zhǎng)環(huán)境限制，野生香椿只能在春季短期上市。為突破季節(jié)限制，業(yè)池村在穆寨街道及駐村工作隊(duì)的支持下，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化種植技術(shù)，探索發(fā)展反季節(jié)大棚香椿種植產(chǎn)業(yè)。2023年，業(yè)池村集體投入22萬(wàn)元，建成300平方米高標(biāo)準(zhǔn)大棚，試種2.5萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)紅油香椿，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)2000斤，收入8萬(wàn)余元。反季節(jié)種植讓原本三四月份上市的香椿實(shí)現(xiàn)冬供，市場(chǎng)價(jià)格也隨之提升。
“見(jiàn)到收益后，2024年我們爭(zhēng)取了60萬(wàn)元財(cái)政補(bǔ)助，擴(kuò)建兩棟大棚，每年11月移栽香椿苗，春節(jié)前就能上市?！蹦抡值罉I(yè)池村黨支部書(shū)記王新鋒說(shuō)，“大棚香椿一年采收一茬，往年的香椿苗要從外地買(mǎi)，去年，我們免費(fèi)給村民發(fā)香椿樹(shù)種子，出苗后由村集體統(tǒng)一收購(gòu)、移栽進(jìn)大棚。這樣既節(jié)約了成本，也讓村民多了份收入?！?
目前，業(yè)池村3棟大棚共種植香椿5萬(wàn)株，采摘期可持續(xù)到3月初，預(yù)計(jì)產(chǎn)量約6000斤，為村集體經(jīng)濟(jì)帶來(lái)收益約22萬(wàn)元，同時(shí)還帶動(dòng)了周邊勞動(dòng)力就近就業(yè)。
采摘結(jié)束后，工人們將香椿送往打包現(xiàn)場(chǎng)。分揀、稱(chēng)重、裝盒、打包……一道道工序有條不紊地進(jìn)行著。
“今年的禮盒分兩款，基礎(chǔ)款60元一箱，內(nèi)含1斤香椿；爆款68元一箱，除1斤香椿外，還搭配10枚土雞蛋，都是咱村里的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品?！惫と藙⒚艟暌贿吤χ掷锏幕钜贿吔榻B，臨近春節(jié)，訂單源源不斷，目前已經(jīng)接到200多單，都是西安周邊的老客戶，對(duì)于需求量大的客戶，還會(huì)安排送貨上門(mén)。
除了禮盒銷(xiāo)售，不少市民還慕名前來(lái)體驗(yàn)香椿采摘。香椿的火爆也帶火了土雞蛋、核桃、蜂蜜等農(nóng)副產(chǎn)品，通過(guò)“香椿+”模式，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售，助力村民增收。
穆寨街道地處驪山深處，海拔較高，早晚溫差大，適宜香椿種植。為進(jìn)一步整合資源、打響品牌，穆寨街道7個(gè)行政村集體經(jīng)濟(jì)合作社入股，成立了西安市臨潼區(qū)穆寨山農(nóng)旅發(fā)展有限責(zé)任公司，通過(guò)統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路，讓“穆寨香椿”等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)。（西安日?qǐng)?bào) 記者 張佳 通訊員 羅文艷 文/圖）