11月23日，記者走進(jìn)鄠邑區(qū)化羊村生姜種植田，看到連片生姜長(zhǎng)勢(shì)喜人，農(nóng)戶們正搶抓晴好天氣忙采收。據(jù)介紹，近年來這里的生姜種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，小小生姜成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的“金疙瘩”。
綠意盎然的姜田里，村民們彎腰穿梭其間，熟練地將埋在土里的生姜挖出。一塊塊個(gè)頭飽滿、色澤鮮亮的生姜堆放在田埂邊，等待著分揀和裝運(yùn)，田間地頭洋溢著豐收的喜悅。“生姜4月種，10月底成熟。鄠邑區(qū)的生姜吃著比較香、辣味重，味道濃?！狈N植戶韓占良說。
化羊村種植的生姜品質(zhì)優(yōu)良，新采摘的青苗姜經(jīng)晾曬及地窖陰干后，可轉(zhuǎn)化為口感更佳的老姜，實(shí)現(xiàn)全年售賣，有效提升了產(chǎn)品附加值。作為藥食同源的經(jīng)濟(jì)作物，生姜兼具食用調(diào)味與藥用價(jià)值，這種“用途廣、耐儲(chǔ)存、市場(chǎng)穩(wěn)”的特點(diǎn)，讓生姜成為農(nóng)民增收的“香餑餑”。
生姜產(chǎn)業(yè)不僅直接帶動(dòng)種植戶增收，還創(chuàng)造了大量務(wù)工機(jī)會(huì)。從種植、管護(hù)到采收，每個(gè)環(huán)節(jié)均需投入大量人力。在采收旺季，可吸納上百名周邊群眾參與務(wù)工，日均收入達(dá)100至150元，有效拓寬了當(dāng)?shù)厝罕姷脑鍪涨?。“我就是本村人，空閑時(shí)間就來地里挖生姜，給家里也增加一份收入?！贝迕翊夼空f。
據(jù)了解，化羊村今年種植生姜20余畝，平均畝產(chǎn)可達(dá)4000斤以上。按當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)估算，每畝可為種植戶帶來2萬余元的收入。下一步，化羊村將持續(xù)加強(qiáng)生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模、完善產(chǎn)業(yè)鏈條，深入發(fā)展生姜深加工，提升產(chǎn)品附加值，讓生姜產(chǎn)業(yè)真正成為助推鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)群眾增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”。（西安日?qǐng)?bào) 記者 關(guān)穎 通訊員 張倩瑜）
