冬至熱餃十年情
稿件來源:西安文明網(wǎng) 發(fā)布時間:2025-12-22 10:41
冬至暖餃十年情。12月21日,位于灞橋區(qū)紡織城的盛世長安餐飲老板張永生如期在餐館擺開餃子宴,為轄區(qū)130多名保潔員送上熱氣騰騰的冬至美食。這是他堅持為“城市美容師”送上溫暖的第十個年頭,近300斤提前十天精心包制的餃子,搭配四道家常菜,讓冬日里的堅守者們暖胃更暖心。
當日下午2時許,餐館里一派忙碌又溫馨的景象。雪白的餃子整齊排列,鮮香的配菜色澤誘人,后廚的鍋灶上,一鍋鍋餃子正翻滾沸騰,濃郁的香氣飄滿整個廳堂?!皬埨习宓男哪c熱乎,這餃子我們吃了十年,年年都覺得格外香!”一位保潔員捧著滿滿一碗餃子,臉上笑開了花。
為了讓這場愛心宴圓滿落地,張永生今年提前十天就開始籌備。采購新鮮的豬肉、韭菜、白菜等食材,動員餐館員工和親友齊上陣,拌餡、搟皮、包餃子,分工有序。十幾天的忙碌,最終化作近300斤飽滿鮮香的餃子,以及精心搭配的四道家常菜。
冬至當天,130多名保潔員陸續(xù)走進餐館,卸下一身疲憊,圍坐在一起享用熱氣騰騰的飯菜。大家邊吃邊聊,餐館里暖意融融,笑聲不斷。
“保潔員們天不亮就出門,風里來雨里去,為城市的整潔付出太多?!闭劶笆陥猿值某踔裕瑥堄郎鷺銓嵉卣f道,“冬至吃餃子是老傳統(tǒng),我就想著讓他們能吃上一口熱乎飯,暖暖身子?!睆?016年起,每到冬至,張永生的兩家餐館就會向保潔員敞開大門,一盤盤餃子,承載著對勞動者的尊重。
十年光陰流轉,愛心從未缺席。張永生的餃子宴,成為冬至時節(jié)里古城西安一道溫暖的風景線。(西安日報 記者 王超)

